مشروع صناعة وتعبئة البسكوت بالتمر

مشروع صغير انتاج بسكويت التمر
موضوع اليوم عن مشروع صغير صناعة وانتاج بسكويت التمر، ويدخل التمر فى صناعات غذائية عديدة، والسبب فى ذلك ان التمر يحتوى على قيمة عذائبة وعلى موادة سكرية بالاضافة الى طعمة الرائع، ويهدف مشروع اليوم الى صناعة وانتاج بسكويت التمر بالاعتماد على التمور المتوفرة بكثرة بأقل تكاليف، بالاضافة الى توفير فرص عمل جيدة، وذلك مقابل ارباح جيدة.



منتجات المشروع:
المنتج عبارة عن بسكويت التمر فى علبة تزن نصف كيلو جرام.


مراحل التصنيع والانتاج:
مرحلة تجهيز واعداد المواد الخام ثم مرحلة التشكيل والخلط ثم العجن وضع العجوة ثم التسوية ثم التبريد وفى النهاية التعبئة والتغليف.


المعدات المطلوبة لعمل ذلك وهي:
فرن للتسوية و مفرمة و معجنة و غرن للتسوية و ماكينة تغليف الاكياس و صاجات توضع فى الافارن للتسوية و حوض صلب.


الخامات المطلوبة لعمل ذلك هي:
تمر منزوع النوع (عجوة)، دقيق، سكر، سمن نباتى، مواد حافظة، لبن جاف، خميرة، بكنج بودر، مياة.




المساحة اللازمة لاقامة مشروع صغير انتاج بسكويت التمر:
يحتاج هذا المشروع الى مساحة تقدر بـ 200 متر مربع، وتكون هذة المساحة صالحة ومجهزة باماكن لتركيب المعدات عليها، ومزودة بمصدر طاقة ومياة وتهوية بالاضافة الى مصدر للصرف الصحى.


العمالة فى مشروع صغير:
يحتاج هذا النشاط الى ما يقرب من 5 عمال يتم توزيعهم على الاعمال المختلفة اثناء مرحلة التصنيع والانتاج.


تسويق الانتاج:
يمكن تسويق المنتجات الى شرائح وفئات عديدة ومن هذة الشرائح:
– معارض السلع الغذائيىة.
– السوبر ماركت الصغيرة والمتوسطة والكبيرة.
– وجودج فرص للتصدير.


توجد اشتراطات بيئية وصحية بهدف الحفاظ على الاشخاص والبيئة ومنها:
– العمل على توفير انظمة جيدة للتهوية سواء طبيعية او صناعية.
– ارتداء العاملين للقفازات الواقية اثناء عملية التصنيع للحفاظ عليهم وتفادياً للتلوث.
– الاهتمام بنظافة الادوات والمعدات بصفة دائمة.